两个艺术男,在植物私塾打造元气生活
被称为农夫的张新宇与被大家喊作熊叔的熊霞光上学时都是美术生,这个共同点,使原本不在一个学校的两个性格迥异的人连接在了一起。那个时候大家都特别单纯,虽然性格不同,在师兄弟中,他们的交情反而是最好的。高考之后,张新宇读了环境艺术,而熊霞光则学的是电影舞台艺术,虽然都是艺术设计专业,但学习的内容也是大相径庭。
毕业后的二人,因为种种原因,失去联系大概有十来年。
也许是从小随父母生活在乡村的缘故,晨起的薄雾,落日里炊烟,森林的秘境,成为了张新宇儿时最深刻的记忆,因此,张新宇在经历了教书匠、广告人、媒体业者等职业之后,最终选择了自然教育为人生的理想,他像是用10多年的经历画了一个圈,又回到起初的教书匠这个职业。而熊霞光这10年,却一直在国际酒店集团从事企划的工作。
2014年一个偶然的机会,使得他们又重新取得了联系,意想不到,他们居然在同一个城市居住过两年。久别重逢的激动之后,不免相互了解近况,农夫描述的城市田园:30亩长满花花草草枝枝蔓蔓的园子,是一个完整可以自身循环的小世界,他们在那里设计自然教育课程、播种、翻土,那里有池塘、花房、教室,有三只兔子、四只孔雀、五条流浪狗,还有水生植物,蔬菜,瓜果,香草,它是一个有生活的植物园。这使得长久被困在办公室的熊叔也颇有几分向往。一说到园子里有梨树,还熬了梨膏,出生中医世家的熊叔激动的提出了系列产品的思路。就这样,两个分别了十年的老同学莫名其妙的相遇,又莫名其妙的一起创业了起来。
甜蜜的背后
♥ 真材实料,有养分,有情分
自己种梨,农夫和熊叔知道好梨不易得,特别是去年搬到梨园以后,基本都是熊叔守在那里,住下来,一年寒暑,从冬到夏,从修枝、施肥、疏果、到防虫,来不得半点含糊,防虫农夫不允许打农药,肥料也只允许用有机肥,所以产量是无法和现代农业的做法所媲美的,而味道与健康指数必然有优势一些。姜枣茶的枣,则得益于杭州的老周,每一年,他都有几个月在新疆若羌与和田收红枣,我们也因此成就了一段塞北产枣、江南熬膏的佳话。
除了梨与枣,配料也很讲究,我们从油菜花田里找来的蜂农老柳,每一年都要从江南一路驱车到东北,然后入秋才能回来,而他也会为我们带回含有大兴安岭森林味道的椴树蜜与水飞蓟蜜,那是用来熬膏的蜜。
♥ 传承古法,更美味,更滋养
熊叔说:我们形容一个难受,总是用到一个词,就是煎熬,或者难熬,其实熬膏这件事,用熬字,就说明它需要的就是忍耐,忍耐工序的繁复,从榨汁、过滤、配料要分开好几锅来煮,等各自到了合适的程度,再合汁、调蜜,再熬制,工序十分繁复;忍耐八小时的长时间,不能分心,更不能分身;夏天要忍耐灶头的炙热,冬天要忍耐手无数次浸入到冰凉 的水里。当然,如果用现代工艺,可能很简单,上机器设备就行,但是想更好的效果,则更简易使用土灶和柴火,柴火的温度是一直在跳跃之中变化的,这有点像揉面一样,使得梨膏具有一种活性,而且,松木烧起来的温度,氤氲在周围的香气,对于熬制的梨膏,会有一定的影响。
♥ 不断完善,静心作,安心食
今年,夏令营一结束,农夫又突发奇想,要大家去打山泉水来熬膏,他总在想着改良,不断的改以接近他心中对产品的极致追求,熊叔与农夫也渐渐在磨合中达成共识,山泉水被一桶桶运到梨园。相信今年的梨膏,会更清甜吧。农夫说:他深信,任何物品,都会“说话”,它本身就是最好的表达。
♥ 食疗甜品,好味道,好生活
很早以前,人们就有在秋冬吃梨膏的习惯,因为秋天干燥,润肺止咳,去燥生津就变得非常有必要。尤其是现在老人、小孩这一类极易通过雾霾促发疾病的,烟民、老师等特殊群体,提高肺的肃降功能也就变得很重要。此外秋梨膏还能生津、止渴、润肺、清心,还可促进食欲,宁心安神,妇孺皆可食用,亦适宜于咳嗽多痰,咽喉不适,久咳不愈者。
说到过冬,就不能不说说姜枣茶。姜枣茶祛湿活血,减肥养颜。长期食用,能够调养寒凉体质,还可以祛湿,是冬天御寒驱寒的最佳选择。早上食用效果更好,因为早上是气血流注阳明胃经之时,此时食用,正好生发胃气,促进消化。且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。适宜人群:手脚发凉、体弱贫血、多病虚弱者;产后恢复及更年期妇女;因脾虚引起的肥胖人群。
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