他说,做茶其实也是取悦自己
❖前言❖
图片中的这个小伙,叫许炜鑫。他本是阿里巴巴移动事业群十年的老U条,一年前,他从阿里辞职,用一片树叶捕获了万千喝茶的年轻人。许炜鑫,广东潮州人。从小就泡在一盏工夫茶里长大。茶对于他来说,不仅仅是饮品,更是融入血脉的日常。
1. 茶像一个谜
对于每天都接触的东西,总有一种想要透彻了解的欲望。炜鑫也是,从小喝到大的茶,对于他来说,像一个谜。在好奇心的驱使下,他开始深入凤凰茶区学习,跟着老茶农种茶、做茶。可是深入茶叶上游的他,却发现了很多茶叶的问题。
茶身为中国人的“国饮”,从发现到利用虽然已有数千年,但是它出现的问题仍然非常多。比如,市面上安全茶叶的占比不到10%,茶叶包装千篇一律又十分老气,茶叶的文化符号太重,让人不敢靠近……种种现象让他十分震惊的同时哭笑不得。
2. 年轻人为什么不喝茶
他发现中国喝茶的年轻人,还真不多。通过他不断的走访和调研,发现年轻人不喝茶的原因,大致有三点。他们觉得茶叶老气。一提到茶叶,脑海里就浮现老一辈的大茶缸,不讲究的一大把茶叶,只为解渴存在。或者老舍笔下的茶馆,人间百态的模样,也不美好。
或者觉得茶遥远,一提到茶就会想到茶艺、茶道这些高深莫测的东西,动不动就和禅与人生联系起来的茶更是让人望而生畏。
还有些年轻人,其实是喝茶的。喝茶防辐射,电脑前的他们也需要。但是超市里的茶包,让他们觉得是一种妥协,所以不喝。而偶然喝到别人给的茶,一把绿芽,滚水冲下,真的很好喝。手贱上网一搜,哇~那么贵,自己又不懂,万一买亏了……还是算了吧。
3. 抛开刻板印象,喝茶其实是件美好的事儿
而事实上,相比较于咖啡和饮料,茶不仅更天然,还是一种实实在在的健康饮品。
相比起市面上各种各样的饮料和咖啡,茶的果香和花香都不是添加剂的功劳。它自带的上千种天然芳香物质,在做茶师傅的一双手下被激发出来。
茶的香味非常丰富又变化无穷。红茶有果香,花香,甜香醉人;绿茶有豆香,熟板栗香,清鲜而灵动;熟普有陈香,药香,丰富而厚重;而单丛就是以香夺人,光香气就有上千种……
小时候老爹大缸子里的苦丁茶,造成了我们的觉得茶都是苦涩的刻板印象。其实“苦丁茶”并不能算是真正意义上的茶,从专业的角度来说,它只能算“非茶之茶”。真正的茶滋味也很多样,绝非苦涩一种。
红茶滋味独特,有似蜜非蜜的甜醇;绿茶大多口感鲜甜,清新而高雅;熟普的特性就是醇滑甜稠……除了这些特有的口感,它们共有一种叫“茶气”的东西,简单说来就是,喝茶之后往往会有一种荡气回肠的回甘,让人非常愉悦。
不喜苦涩,不爱甜腻。茶自然的香气和恰当的丝丝清甜,就刚刚好。
茶虽不是保健品,但是长期喝茶,体内有益物质的积累,对身体确实也有利。其中茶叶中独有的茶多酚就能起到提神和抗辐射的作用,六大茶类中,绿茶的提神和抗辐射效果最好。无论是上课还是上班,迷糊的早晨和昏沉的午后,一杯绿茶,能让你健康的保持清醒。
对于女孩子来说,保持身材曼妙和容颜美好是很重要的事。红茶经过全发酵之后,性情温和,但营养物质仍然丰富。能起到美容养颜的功效。熟普自身所带的有益微生物,能驱使肠道蠕动,对减肥也有作用。茶跟美丽的连接,也从来不是虚谈。市面上很多的护肤品和化妆品里面,就有茶的提取物。喝茶,真的能让你保持美丽。
茶叶作为饮品,冲泡过程中营养物质的浸出也比较丰富。科学证明,300ml的茶水=一斤半的新鲜水果。一般的马克杯在300ml左右,也就是说,我们喝下1杯茶,就等于摄入一斤半新鲜水果的营养物质了。茶对人体的影响,是潜移默化又真实存在的。喝茶本身就是一种健康的生活方式。
茶跟咖啡一样有着悠久的历史,不同的产地、土壤、天气和加工方法,做出来的茶也不一样……
喝茶不仅有益于身,还是一个静心的过程。一个马克杯,一小把茶叶,滚水冲下,或浓或淡全凭个人喜好,慢慢享受每一口带来的微妙变化。这个过程中,你真的能想清楚很多事。
4. 做茶,其实也是取悦自己
炜鑫自己作为一个生在这个时代的年轻人,跟他们一样对茶有感同身受的理解和期待。幼时,茶给自己的回忆就是父亲把玩着盖碗招呼一家人坐下来喝茶、聊天。长大后,经常一个人在外,也贪恋那口香。但是市面上那些茶自己不敢喝。他很期待市面上有一款符合他的口感和审美的茶能让他选择。可惜当时并没有。
有一天,他想喝茶想得馋了,突然萌生了一个想法。既然自己的需求得不到满足,那就自己亲手做一个茶品牌吧。找到安全的好喝的茶,把包装做得清新时尚,既拯救了自己,也解决了跟他一样的年轻人在喝茶这件事上的世纪难题。
于是,在跟他的两位上司驱车去西北自驾游的途中,他说出了自己想创业的想法。两位上司都表示非常支持,因为一直以来都能感觉到他对茶的需要和热爱。
2015年7月,回来之后,炜鑫辞去了阿里的工作。拉上一个85后茶学硕士负责产品,一个85后阿里移动事业群浏览器营销负责人,“任性”的开始了创业。
他说,做茶,其实也是取悦自己。
2015年9月
专做安全好茶的【小茶一丛】出现了
炜鑫说,我希望小茶一丛能带给年轻人更健康和更有趣的生活方式。
5. 安全,是绝不能逾越的底线
三个人针对茶叶安全问题,先从茶叶溯源开始把关安全,除了亲自考察茶农茶园之外,他们基本上将一线专业检测认证机构筛选了一遍。
在谈合作期间,他们会试探性问一个问题:“安全的茶叶非常难找,如果真检测出一两项农残超标,能否帮忙操作过关?”,不少机构会隐晦地表示可以操作,此时他们会毫不犹豫地pass掉。
当他们问起瑞士SGS的食品安全部经理Jessie Lee同样问题时,她坚定回应:“不行,这是我们企业的安身立命之本,SGS之所以能取得今天的成绩,也正是因为我们在这一点上的坚持。”最后他们选用了瑞士SGS,当然,检测费用也是最高的。最后他们选用了瑞士SGS,当然,检测费用也是最高的。
6. 好喝,是年轻人爱上喝茶的理由
茶叶安全是基础,但说到底,一款茶吸引年轻人的理由,最终还是取决于茶叶的口感,好不好喝,是关键。炜鑫在跟小伙伴们商议之后,给公司建立了一个严格的品控流程,邀请两位华南农业大学茶学专业的学士作为品控师,在对年轻人口味的基本了解下,为他们挑选真正意义上的好茶。适口为珍是论调,但是茶本身有好坏之分,干茶、香气、茶汤滋味、叶底,四个因素中,有一个“拖后腿”,都会被毫不犹豫的“pass"掉。
两位品控师从16年初加入小茶一丛到至今,一共喝了数百款茶,用她们的话说:“每天喝茶,喝到舌头发麻,生无可恋。”
还好,最终在她们挑剔的味蕾下,十款惊艳了她们的茶脱颖而出。
2016年9月,十款单品,三款组合装,一款“七情六欲”。这些集安全、好喝、好看和体验于一身的年轻人的茶,出世了。
产品“七情六欲”,一次尝遍7种茶,5种茶类。
每个人在喝茶之前的心情都不同,人有七情,喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。而泡一杯茶,有六欲,赏茶观色,煮水听茶,细嗅茶香,品尝茶味,身心惬意,思绪淡泊。故起名,七情六欲。
为第一次喝茶的人低成本的寻得自己钟爱的茶。盲品的喝茶游戏,更使喝茶这件事充满乐趣。
先来玩儿个猜茶游戏,你事先不知道它的名字和特性,要喝完茶,扫一下小泡袋的二维码,才能看到有关于这款茶的信息。
就像你跟一个笔友,在经历了直达心灵的交流之后,才知道她的名字,一睹她的芳容。
七情六欲上线不满一个月,就捕获了万千爱茶的年轻人,受到了他们的追捧和喜爱。
有人说,七情六欲,光这个创意,就值一百个赞啊。
组合装,一次性体验三种相似又独特的茶
常坐电脑,不知不觉的那点小烦躁常常被忽略。工作上虽然总是扮演“超人”,静下来也想有个安慰。
这款茶送给努力工作,熬夜加班的你。算是奖励给自己的犒赏,在备战的时候为自己的每一天充电。
高山绿茶+凤凰单丛+云南古树红茶
这三种茶性子不同,却为你量身定制。它们能为你清热除烦,养颜暖胃,无论深夜的几点钟,它都会陪着你。
十款单品,你的口粮茶
正山小种、云南古树红茶、千岛湖红茶、英红九号、高山绿茶、白牡丹、凤凰单丛、乌岽单丛、云南生普、景迈山熟普。十种茶,五大茶类。
红茶甜香温暖,绿茶鲜爽灵动,白茶清鲜微甜,单丛妖香醉人,黑茶醇和厚重。
从几百款茶中脱颖而出的十款,优秀而低调的品质,经得起你“泡”。
每一款茶,都为你贴心设计到被宠爱的程度。
食品级的玉米纤维茶包,为你避免茶叶入口又要偷偷吐出的小尴尬。
用它包住茶叶,泡完茶就可以轻松的拎起棉线扔掉,方便清洗杯子,也不会弄满手茶渣。
可爱的小蜗牛,用茶包上的小棉线缠住,防止茶包棉线被拖入茶汤。
不仅有用,还很可爱。喝茶的时候,发个朋友圈卖萌,生活又多了一点小乐趣呢。
一封温暖的手写信,是彼此靠近的方式。在阳光灿烂的日子展开,读读这群年轻人的初心和想对你说的话。或许你会对他们说:“嘿,遇到你真好”。
茶叶溯源说明册,让你清楚的知道这款茶的出身,不计代价的翻山越岭,为每一款茶追根溯源。是为了给你足够的安全感。
他们都在喝
新品上市的那天,团队的每个人都像怀胎十月的准妈妈,充满期待又十分忐忑。庆幸的是,见到这些小婴儿的年轻人们都非常喜欢它们。至今,这个团队已经捕获了万千跟他们一样热爱茶饮的年轻人啦。其中有一大波年轻的CEO也“抛头露面”的为这个年轻茶品牌点赞。
现在小茶一丛团队里是一群平均年龄二十岁出头的年轻人,朝气蓬勃又有极强的战斗力。当问到团队的产品经理秋秋未来有什么打算时,这个朴实的姑娘说:“被年轻人选择已经从运气变为责任了。接下来想继续完善产品:
为年轻人寻得更多好喝的茶
优化每一个细节
让更多的年轻人爱上茶
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