东北大炕
一方水土养一方人,东北地区冬季千里冰封,万里雪飘,漫长而寒冷,如何解决过冬取暖问题,是一个非常重要的事情,火炕采取暧寝卧于一体,很好的解决了过冬问题,实在是先民们的一项伟大发明。
中国人发明火炕的历史是非常早的,《汉书-杨雄传》中有"炕"的记载:"西揖疆秦之相,扼其烟,炕其气,附其背,而夺其位。”2006年,河北省徐水县东黑山遗址证明,两千多年前西汉,已经有火炕啦。
古代关里关外居民是有物质文化交流的,东北地区的先民们也学会了搭建土炕取暧猫冬。一千年前的书籍《三朝北盟会编》中有:"环屋为土床,炽火其下,与寝食起居莫上,谓之炕,以取其暖。”这是对东北先民使用水炕的记载。
从前,东北地区民居以土屋为主,用土坯,塔头或干打垒建成。大部分为两间房,少部分为三间,屋顶或平盖或以草起脊覆之。屋内搭建火炕,称盘炕。炕宽一米七以上,从前用土坏搭建,后来逐渐用砖或水泥预制板搭建,上边抹上草泥再铺上炕席或地板革。
火炕由炉灶,炕体,烟口三部分组成。炉灶烧柴作饭,炕体取暖寝卧,烟从炕体下烟道循环增温,由烟口通烟囱排出。靠近炕灶的把方叫炕土,挨着山墙烟口的地方叫炕稍。炕头温度较高,是家中地位高的长辈或客人才能享用的地方,男人或半大孩子火力旺,睡炕稍(温度低)。
屋子中盘南北两个火炕,也称对炕。炕上六吊着一根长竿,称幔竿。睡觉时垂下幔帐,可挡寒风,避勉头部着凉,也可起遮挡作用。吃饭的时候,放上炕桌,合家团聚,其乐融融。
冬季室外寒风凛冽,雪花飞舞,火炕烧的倍儿热,室内温暖如春。火炕成了孩子们游戏的最佳场所,抓嘎啦哈,弹杏核,翻绳(改股),玩的天昏地暗。大人们则盘腿坐在炕上,吃瓜籽,唠嗑,抽烟,日子温馨宁静。
进入九十年代后,大部分民居已实行砖瓦化,屋子中安上暖气,自来水和太阳能热水器,火炕依然雷打不动的保留着。东北人对热炕头有浓厚的感情,“两亩地,一头牛,老婆孩子热炕头。”曾是农家生活的最大理想,劳动之余,合家团聚火炕上,吃着香喷喷的饭菜,喝着小洒儿,晕乎乎的望着亲人的笑脸,这才是生活呀?