吃干的与吃清的
有一年,刘绅粮灶房的长工张兴旺病了,拜托安世敏去顶几天班。
张兴旺对安世敏说:刘家老爷说一不二,在他家做事,你一定要先讲清楚,不然要吃亏。
你说具体点,我才好做事。安世敏问。
张兴旺给安世敏讲了他的遭遇:我在刘绅粮家当长工的第一天,刘老爷就问是吃干的还是吃清的。我以为干的是干饭,清的是稀饭,于是回答说吃干的。从此,刘老爷就给我吃红苕、洋芋等杂粮。我去找他,为什么天天让我吃杂粮。老爷说,那杂粮是干的,是我自己要求吃干的,怪不着他。
安世敏听了张兴旺的遭遇,笑着说:你放心吧,我会小心做事的。
安世敏顶班的第一天,刘绅粮就对他说:安师傅,你做每一件要先问清楚,不许自作主张,一切以我说的为主。
明白了。安世敏答应着。
接着,刘绅粮铺排安世敏:今天你是第一天来,中午吃豆花,算是招待你。
我一个人推豆花吗?
农村推豆花用的是石磨,都是两个人推磨。
我家推豆花都是一个人。刘绅粮回答说。
安世敏知道,这是刘绅粮给他的下马威,他只好一个人去推磨了。
安世敏推完磨,裤腰带都遭汗水泡涨了。他满头大汗地去问刘绅粮:老爷,你家大人细娃是吃干的还是吃清的?
刘绅粮不假思索地回答:我家是绅粮,当然是吃干的。
安世敏回到灶房,几把火将豆浆烧涨,放上白糖,把豆浆用桶装好,提出去叫长工、短工们喝,然后将豆渣倒进锅里,加些酸菜煮得干松松的,给刘绅粮一家大小端起去。
刘绅粮一见鬼火冒,问安世敏:你怎么煮这个给我们吃?
老爷,我问了你的,你说的吃干的呀。安世敏不卑不亢地回答。
刘绅粮闷起开不了腔,说出去的话,倒出来的酒,总不好收转去。
过了两天,刘绅粮又安排安世敏推豆花。
聪明的安世敏明白,刘绅粮要报复自己。推完之后,他特地去问:老爷,你家大人细娃今天吃干的还是吃清的?
刘绅粮上一回当学一回乖,就回答说:当然是吃清的。他在心里想,看你还会打什么鬼主意。
安世敏回到灶房,几把火将豆浆烧得滚开,点成豆花,然后舀进滤帕包好,压干,再划成厚墩子,煎给长工、短工们下饭。做完这一切,他这才将舀剩的散豆花和着窖水端去给刘绅粮一家大小喝。
你怎么给我们吃这个?刘绅粮很生气。
老爷,你说的是吃清的啊。安世敏回答说,豆花的窖水是清的啊。
刘绅粮怄得闭气,但是说出来的话,倒出来的酒,要收也不好收回去。
过了几天,刘绅粮打听安世敏的来路,才知道是安家庄的安世敏,只好自认倒霉。当天晚上,刘绅粮就给钱把安世敏打发了,另找一名厨子来顶工。