“嘶宋宛怎么那么快就开始注水了?”
“她又开始注水了,到底会不会点茶啊?”
“这是什么奇葩步骤,但茶香居然开始散开了,这也太奇怪了!”
“我怎么感觉她的步骤也有自己的章法呢?不确定,再看看……”
众人抱着怀疑的想法继续看。
而之前一直默默坐在茶宴角落里,看向姜琪送给大家的青瓷神色莫测的老者,此刻看向宋宛的眼神也突然神采奕奕起来。
墨父指腹漫不经心地磨着桌角。
看宋宛点茶,居然比自己亲自点茶还要紧张煎熬。
宋宛背脊挺直,面容沉静,纤细的手腕正在用茶筅搅动茶膏,再渐渐加力击拂。
她第一次注水,沿着盏壁边缘环形注水。
自上而下将茶汤搅打得顺畅透彻,一时间茶汤如“疏星淡月”般光彩灿烂,茶面的基础打好了。
接着第二次,又从茶面上注入,环绕着注水一周,极速注水,极速停止。
茶色逐渐显现,茶面上泛起错落有致的珠线似的汤花。
第三次、四次、五次……
细密的白色沫停于茶面爆结,如同聚结的云气和凝聚的霜雪,茶色已全部呈现。
众人目光久久停滞在宋宛的手法上,暗自惊叹。
这是一种截然不同的点茶手法,但点出的茶却一点不逊色于茶史记载的正统点茶手法。
大家惊奇,便忍不住将更多的目光锁定在宋宛那边。
这让一开始还能平心静气好好点茶的姜琪心态快崩了。
不过她到底受爷爷点茶的熏陶长大。
即便心态再崩,此时也将茶的汤色呈现出来。
只见姜琪手一顿,停止捣茶汤的动作,将纯白的汤色呈现在众人眼前。
姜老没管宋宛的一顿乱节奏的操作,看向姜琪的作品时,摸了摸胡子点点头道:
“斗茶,要看斗色斗浮!”
“茶汤色泽,以纯白为上,清白次之,灰白次之,黄金又次之。”
“小琪这茶汤乳白,为上等汤色,倒是没辜负我这些年的教导。”
姜老眉目间也染上了几分骄傲。
看向宋宛的眼神也逐渐探究,跟墨父对上时,眼底的笑意愈浓。
仿佛在说。
墨家主武,与书香门第姜家比起来,还是别来沾边为上。
毕竟,墨家一直对文雅学者十分追崇,连墨父娶的续弦柳怡,也是出自书香门第。
将门武家,总以为联姻就能与清雅文士相靠,实则文武早有鸿沟。
不是那么好跨越的。
墨父脸色铁青,这一瞬真想把姜家这爷孙俩踹出去。
不过,很快。
观察宋宛这边点茶的众人忍不住惊叹出声。
“宋宛居然还在注水……不过,她的茶色居然也呈乳白。”
“她选的茶分明茶味偏淡,但在呈现汤色时居然茶香也越来越浓,她到底是怎么做到的?”
宋宛端坐在茶案前,至始至终都沉静地根据自己的节奏点茶,没有被外界影响分毫。
她第六次注水,观察着茶的立作状态,用筅缓缓地围绕茶面拂动。
此时茶香四溢,众人忍不住叹谓。
茶香的层次多重,此刻诱得他们只想一品。
第七次注水,只见她点出来的茶沫乳白如瑞雪,并且“咬盏”!
墨父惊喜地站起来,看向宋宛的眼神越发赞许:“茶汤咬盏了!!”
“我刚就觉得小音的点茶步骤虽奇特,但每一步都恰如其分地将茶色完美呈现。”
“即便是淡茶,茶香也展露得愈发粹浓。”
“她用的方法分明是茶艺文化中没有记载,只有名字,已经失传已久的‘七汤点茶法’!”
与此同时,众人观察完姜琪的纯白汤色,又看向宋宛的。
只见她展露出的茶汤色泽更浓白,香气更粹浓。
“宋宛点汤如银龙吞吐,击拂轻重自如,绝不是乱了节奏,而是她有自己的节奏!”
“从成品来看,宋宛的茶沫咬盏很紧,浮色至今未松半分,确实有门道。”
宋宛看向姜琪,淡眸扫过她纯白的汤色,眸光飘远,目光扫过门庭外的湖面,粉唇淡雅一勾:“姜小姐,你的茶咬盏不错。”
“不过不出三秒,就会松散!”
这句话,实在太狂。
不止姜琪,连姜老都脸色一冷。
“小姑娘,你这是在质疑我们姜家在点茶上的造诣吗?”
姜老吹胡子瞪眼。
“宋宛,你凭什么如此妄断!”
姜琪看向她的茶汤,纯白如瑞雪,浮色咬盏皆为上乘。
她绝对是很懂点茶的。
之前打乱顺序,分明就是想扮猪吃虎!
宋宛不语,心中默数:一、二、三!!
小姑娘歪头一笑,对着两人漫不经心地打了个响指:“凭我,能处处碾压你哦。”
只见门庭外的湖面突然刮过一阵风,席卷入园子。
下一刻,正对着门庭风口的姜琪眸一眯,惊骇地便要去捂住茶汤。
但风骤然一刮而过。
茶汤上的浮色率先散去。
姜琪和姜老大骇:“这……这就散了?”
姜琪转眸看向宋宛,忍不住崩溃:
“是你!你用了什么办法,使这种阴招让我先一步散沫!”
斗茶品,斗色、斗浮。
斗色,二者皆为纯白!
浮则指茶沫,即茶沫如“乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动”,以“咬盏”最久为胜!
而现在,姜琪的茶沫散掉了……
宋宛的茶汤“咬盏”如常,瑞雪莹白。
必为优胜!!
墨父惊喜又傲娇地扬了扬下颚:“啧啧,姜家世代文雅,真是没想到小辈中倒是在我家小音身上栽了跟头。”
“咦哟哟,真可惜呢~~”
“……”众人:墨家主,你能表现得再得意些吗?
姜琪,姜老面色如土,不敢置信:!!!
第101章正统茶艺论,茶学协会院长撑腰
“我宣布,第一局斗茶品,宋宛胜!”
毋庸置疑的答案,由墨父念出来,有种雄赳赳气昂昂的自豪感。
直播间内。
「嘶,CV秦太牛了吧,在茶艺方面居然能斗过文学世家姜家??」
「姜老亲授居然都斗不过宋宛,她的点茶手法看起来更是在坐的教授们都闻所未闻的模样,难不成她学的是什么旁门左道的点茶技术?
旁门左道居然赢了正统茶艺,还有天理吗?」
「我是学茶艺的,从未见过什么点茶技艺要注水七次的,在我看来姜千金的点茶手法才是最标准最正统的!!」
「太不公平了吧?姜小姐茶沫散掉分明是被风吹散的,要真论起咬盏时间的长短,宋宛那旁门左道的手法才不一定能赢呢。」
「墨家主看起来很护着宋宛呢,他们是什么关系呀,难不成……」
「姜老脸都黑了,看起来很不服呢。」
「一个个都聋了吗?没听见墨家主已经说了,宋宛的点茶技艺是失传已久的“七汤点茶法”吗?
他这么说,一定有他的道理!」
直播间吵成一片,因为这场直播的茶文化专业性太强,还引来了不少各大名校的茶艺教授。
对于“七汤点茶法”,争议逐渐繁杂。
御园茶宴现场。
在墨父宣布之后,姜老抚着胡子不服气地站起来,质疑出声:
“等等!”
“老墨你可别为了包庇宋宛就胡说八道,‘七汤点茶法’唯一记载,是在老夫的《茗集茶品》中。
此茶技只有一个名字,根本没有相关实载,远远无法支撑宋宛将这盏茶制出来……”
姜老说出了所有人的疑问。
既然宋宛制茶采用的是失传百年的“七汤点茶法”,那谁又能证明她的茶技步骤是精准的正统的?
姜老侧目,对上宋宛,眼底原本的欣赏散去几分,染上几分严厉质询:
“宋宛,若你采用的是正统点茶技艺赢了小琪也就罢了。”
“但你要是任意篡改文化遗留的点茶技艺,那便是对文化的不尊重,我并不会认可你的茶技。”
姜老毕竟是京市文化世家的大茶老。
在推崇茶文化中有着至关重要的作用。
他既是茶学元老,更是一种文化标准!
宋宛唇角半勾,却是漫不经心地敛眸,沉静凉彻地对上姜老咄咄逼人的姿态。
清冷少女站起身,茶案前的一盏“开化龙顶”茶香烹然缭绕而上,好似染了她一身矜雅冷意。
她冷淡启唇,语气却冰冷强硬:
“敢问姜老,何为正统?”
“唐宋时期茶文化兴盛,唐、宋的烹茶点茶技艺也随时代更迭有所不同,每个时代的技法与品茗标准也有变化。”
“但最终落于实处的,却是这盏茶的品质!”
“品质胜了,您却不认可他的出身。”
“品茶如识人,那么出身正统高贵却能力平庸的人和出身平庸山野却将自己淬炼得能力出众的人,谁更应该获得这个